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    當今社會食品安全問題非常復雜，第一個層面是假冒偽劣問題依然存在；第二個層面是食品工業(yè)加工過程帶來的新問題，如添加劑的不當使用，添加劑殘留問題等；第三個層面是技術進步帶來的不確定安全問題，如轉基因食品等?？梢娛称钒踩珕栴}是多種原因共同作用的結果，包括不確定性風險、市場失靈風險和監(jiān)管不到位風險等。因此，基于食品安全問題的三個風險來源，通過食品追溯系統，加強食品安全追溯體系建設顯得尤為重要。

    那么為什么食品追溯系統能夠有助于我國食品安全追溯體系的建設與完善呢？
    其實，食品追溯系統有四大解決目標，即建立完善的農產品質量追溯系統和標準化生產規(guī)范，提高產品品質和產量；提高農產品附加值和市場競爭力，提升農企品牌形象；實現農產品安全問題責任追究，加強薄弱環(huán)節(jié)的監(jiān)管；實現農產品安全消費，滿足消費者知情權。其實這些均是我國食品安全追溯體系的建設范疇，不過，在食品追溯系統未出現之前，此體系建設的難度相當之大，從近些年來頻發(fā)的食品安全問題便可以看出，無論是農藥殘留、食品添加劑還是假冒偽劣都嚴重影響消費者的健康與基本權益。而作為市場監(jiān)管人員發(fā)揮的作用則相當有限。
    不過當食品追溯系統誕生并得到普及應用之后，那么每件農產品相當于都被賦予了自己的身份證，從產銷一體的全過程透明化，讓消費者知情權得到了滿足，當發(fā)現問題產品時，那么便可以通過二維碼開展溯源工作，如此一來，不僅加強了市場監(jiān)管能力，完成追責、控源的工作，更是能夠讓消費者們的健康權益得到保障。因此，可以說，食品追溯系統的應用是我國食品安全追溯體系建設的助推器，為保障我國健康、安全的農產品市場做出重要貢獻。