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- 食品安全溯源建設(shè)要實現(xiàn)可查可控可追可究發(fā)表日期：2016-10-22 來源：托普云農(nóng) 瀏覽次數(shù)：3660次
近年來，食品安全問題的發(fā)生每次都能激發(fā)出強烈的社會反映，與其他的問題相比，它好像更受人們的關(guān)注，當然這與食品與人們的生命、生活密切度有很大的關(guān)系，食品是人們生活中不可缺少的獲取能量的來源，可以說是必備品。但是常言說，病從口入，如果食品不安全了，那么如何保障生命財產(chǎn)安全呢？因此食品安全溯源的概念提出之后，便受到各界人士的熱烈歡迎，近年來，在我國也發(fā)展的非?？?，在各地也開始有了一些示范性的應(yīng)用，也正在改變我國食品行業(yè)的傳統(tǒng)面貌。
反思過去，食品安全問題頻發(fā)一方面是因為食品質(zhì)量安全監(jiān)管不到位，讓食品生產(chǎn)企業(yè)存在僥幸的心理，而另外一方面則是因為食品質(zhì)量安全監(jiān)管難度大，各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)分散、復(fù)雜、多變，往往出現(xiàn)問題之后，難以追查相關(guān)的責任主體和責任人，導(dǎo)致不安全的食品屢禁不止，而且監(jiān)管部門在此過程中承擔了太多的責任，工作壓力大，強度高，也是造成紕漏的其中一個原因。但是隨著食品安全溯源等信息技術(shù)的發(fā)展，食品安全監(jiān)管呈現(xiàn)了一種新的面貌，它將食品生、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)有效串聯(lián)了起來，實現(xiàn)了可查可控可追可究，在一定程度上遏制了重大食品安全事故的發(fā)生，極大的提高了食品產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。
食品安全溯源建設(shè)和應(yīng)用，更是發(fā)揮了全民監(jiān)督的作用，讓普通消費者也參入到了食品安全監(jiān)管的行列當中來，發(fā)揮了人們大眾的巨大力量，因此進一步強化了信息安全保障體系建設(shè)，保證了食品生產(chǎn)行業(yè)的穩(wěn)定、健康發(fā)展，為維護社會穩(wěn)定做出了巨大的貢獻。
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